五月蝉鸣先盛夏
山间橘果采摘忙
近日，茂名日报社全媒体直播组走进化州市陈老橘种植基地，只见眼前漫山遍野的橘红果长势喜人，那拳头大小的、毛茸茸的绿色果儿藏在树枝里十分招人喜爱。
站在橘红果树林里，山风吹拂，橘红果香四溢，顿觉神清气爽。摘果的工人不停地在身边穿梭，偶尔有果子从树上掉下来，闷声闷响地砸在泥土里，引来一阵围观。陈老橘种植基地的蔡场长捡起一个较大的果子看了看，自言自语地说了声：“可惜了！”。
蔡场长告诉我们，橘红果的采摘是有讲究的，橘红果与柚子一样，若有足够的时间生长，也能长出丰富的果肉，所以需要在橘红果长肉前就要将其采摘。
采摘标准一般在鲜橘红克——克的橘红果子，若是果子过大，果子内会长肉，影响功效。
另外，早晨雾水未干之前不能采摘，需等中午太阳将雾水散去后再采摘；在下雨天也不可采摘，需等天睛方可采摘；采摘的时候果子如果掉地上刮花了皮就会影响卖相，卖不起价。
据介绍，陈老橘种植基地面积多亩，种植颗橘红树，年产量在5—7万斤之间。
橘红鲜果采摘下来
是如何制作成化橘红制品的呢？
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带着好奇，直播组一行来到了化州市光华光华中药饮片有限公司，该公司总经理李光华为我们作了解答。
李光华总经理介绍，橘红果可分幼果加工、压果加工、橘红皮加工等。幼果加工是将小果置沸水中烫十分钟,取出烘干或晒干。压果加工是取直径5-6厘米大小的橘红幼果,晒至六成干,亦可全干燥加水润透,以木槌轻打至有弹性,碾成圆柱型,两端打压成平面,阴干或烘干。
橘红皮加工是取芸香科植物化州柚Citrusgrandis‘Tomentosa’或柚Citrusgrandis（L.）Osbeck的未成熟或近成熟的干燥外层果皮。前者习称“毛橘红”，后者习称“光七爪”、“光五爪”。取夏季果实未成熟时采收，将果实置80℃的温水烫5分钟,捞起晾干，用薄利刀将其分割为七爪〈七星状〉除去果瓤和部分中果皮，压制成形，干燥。
橘红制品可切丝、切片，可泡水、煮茶、煲汤等，具有治痰症，消油腻、谷食积，醒酒，宽中，解蟹毒等多用功效，是“”十大南药”之一，“八大广药”保护品种之首，今已有多年的栽培历史，明清年间被指定为朝廷贡品。
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文/茂名日报社全媒体记者郑坤慧张波
图/茂名日报社全媒体记者李康华
视频/茂名日报社全媒体记者张波
茂名发布编辑部
原标题：《从鲜果到制品，茂小布带你探秘化橘红种植加工基地》
