沙姜是人们生活中必不可少的健康食材,此佳 [复制链接]

通常我们所说的沙姜，是姜科植物沙姜的根茎部分，在广东化州比较多见，多被用化州香油鸡，沙姜鸡和海南椰子鸡等配料。沙姜在生活中多是作为种多调味料食用，可用于炒制菜肴、做火锅底料、做香料等，在人们的不断挖掘中，沙姜的食用方法也是多种多样。

沙姜为一年生草本植物，其性耐旱耐瘠怕浸。耕地多属黑泥田，含碳质多，松软疏水，宜于沙姜生长。含碳质多生长的沙姜呈褐色，略带光泽，经晒不瘪，皮薄肉厚，质脆肉嫩，味辛辣带甜，含姜辣素高，不仅能去腥，还提鲜增香。

沙姜是人们生活中必不可少的健康食材，中国沙姜之乡，广东化州南盛，位于中国正南部，隶属广东省化州市，自然和气候正好适宜栽种沙姜。

南方所出产的沙姜，其沙姜呈褐色，略带光泽，经晒不瘪，皮薄肉厚，质脆肉嫩，味辛辣带甜，含姜辣素高，此外，本地著名佳肴“白切鸡”就是用沙姜作为辅料，此佳肴香而不腻，饶有风味。

关于沙姜常见的问题如下：怎样储存？阴凉干燥处可存放1个月，湿沙中存放2个月，放冰箱保鲜可保存6个月。长芽了还能食用吗？是否有毒？沙姜长芽不会产生毒素，不影响沙姜的质量，大家可以放心食用。

沙姜菜式都有哪些呢？我们常见的和以及常吃的有沙姜鸡、沙姜猪手、沙姜鸡脚以及盐焗沙姜乳鸽等等。那么，沙姜对人体有什么功效呢？沙姜可以促进唾液分泌，增进食欲，而且还可以加速肠胃的蠕动，具有缓解积食、促进消化的效果，适合一些食欲不振、停食不化的人群使用。

在医学中沙姜又有什么功效呢？沙姜具有很好的疏通经络、促进血液循环的作用，可很好的祛除寒湿，有利于治疗因外感寒湿所致感冒、发烧、咳嗽、风湿病等症状。食用沙姜可用于治疗因气滞所致的疼痛，还能用于治疗因胃虚所致的消化不良、积食、便秘、大便秘结等症状等。

沙姜是很常用的天然食用香料之一，沙姜去腥提香，口感爽脆是肉类的美味佐料之一。沙姜是厨房常用食材，常与桂皮、八角、草果、白芷等香料同用使肉菜更美味！在生活中，你们有见过这种植物吗？记得在评论区告诉我哦，我们下期再见，拜拜啦。