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于二闯做化州香油鸡的技巧,化州香油鸡培训 [复制链接]

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于二闯:做化州香油鸡的技巧,化州香油鸡培训班,化州香油鸡的香油配料配方怎么熬教学

化州香油鸡培训内容

1.香油鸡的原料选购方法以及进货渠道传授

2.香料的认识以及配置方法、秘制香油熬制

3.浸鸡是制作中的重要一环,火候把握不好就等于把鸡给废了。过火即肉老;火候不足即骨肉带红。

4.化州香油鸡的挂鸡、冻鸡细节掌握

5.化州香油鸡成品制作

6.化州香油鸡原材料、调料、设备选购以及开店运营知识传授

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