化州

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在广东,有两种东西以止咳化痰而闻名,一种是被称为“广东三宝之首”的新会陈皮,另一种是“南方人参”的化州橘红。两者的相似之处是:先后被列入国家地理标志产品,先后被列入广东省非物质文化遗产。它们在古代明清时期被用作帝王贡品……两者有相似之处:健胃、调气、止咳、化痰。区别在于,化州橘红被列为化痰,新会陈皮被列为调气。新会橘皮主要用于脾脏,化州橘皮主要用作肺脏。#新会陈皮#

新会陈皮与化州橘红的异同

它们的外观明显不同,因为它们根本不是同一物种的植物,它们的形态也完全不同。

两者均是芸香科柑橘属的植物,但种类不同,一个是茶枝柑,一个是化州柚。

新会柑(茶枝柑)“又称大红柑,学名Citrusreticulata‘Chachi’,原产、主产广东新会”是指在新会柑地理标志产品保护范围内种植的芸香科(又称大红柑)的柑果果皮,在阳光下晒干并储存三年以上。

柑橘‘Tomentosa7柑橘(L.)Osbeck)是芸香科植物,是一种未成熟和接近成熟的干燥外皮。在夏天,水果在未成熟时收获。在沸水中稍微烫伤后,果皮被切成57片,果肉和部分中果皮被去除。水果被压成形状并干燥。

由此可见,化橘红虽名字有“橘”,实际却是“柚子”,而不是“橘子”。

新会陈皮(茶枝柑)基本上是在冬季等待果实成熟后留皮去肉而成,果实头中等,皮薄,油包凹凸明显。

化橘红(化州柚)主要在夏季果实未成熟时采集整个果皮并直接切片。水果很大,果皮很厚,有绒毛。

陈皮和橘红有化痰止咳的作用,到底该怎么办。哪个更有效。其实陈皮和橘红柑橘品种不同,道地产地也不同,主要差异如下:

---------------------------------------------------------------------------------------区别:陈皮橘红道地产地:广东新会广东化州性味:辛苦、性温辛苦、性温药用部位:果皮全果归经:脾、胃、肺肺、脾适应症:脾虚痰湿咳嗽肺寒痰湿咳嗽---------------------------------------------------------------------------------------

由此可见,化州橘红和新会陈皮,两者性味相同,但橘红偏在肺经,止咳化痰效果更好,陈皮偏入脾经,健脾和胃效果更好。

我是唐景仁大家都叫我阿仁

阿仁陈皮创始人之一

一个自小便外出求学,大学毕业归乡接手家族事务的新会农

平日里会在平台分享茶枝柑种植、陈皮制作、陈皮鉴别、陈皮金融市场等方面的话题和广大粉丝交流。

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我是阿仁,相信老陈皮会讲故事。

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