这次暑假，带儿子来广东外公外婆家玩，顺便给大家介绍一下我们这边的特色小吃，看看哪些小吃是你们没有见过的？到我爸妈家今天是第二天了，今天正好也是我们这里小镇赶集的日子，难得的一次好机会，我自然是不会错过的，不过今天天气特别炎热，热也阻挡不了我这个吃货的行动，赶集自然就是少不了美食，来化州，这些那小吃必须要尝试一下，那么就跟着小编往下看。
来到集市上，第一就是看到最多人吃的就是簸箕炊，簸箕炊是小编从小经常吃的一种小吃，以前小时候每次赶集都会吃上一小份，用刀划成一小块，表面涂上那种秘制的香油，蒜蓉酱料，口感软滑Q弹，香浓而不腻，感觉是最好吃的美味，现在为了方便清洗都是用那种吕的盘子蒸了，很少用到竹编簸箕。小时候过节妈妈也会做给我们姐妹吃，我们会围着灶台看着妈妈做，材料就是粘米用冷水泡上一夜，然后用机器打磨成米浆，就是那种摸起来无颗粒状的米浆，越细腻就越好，磨好的米浆再加入适量的清水搅拌的稀柔点，米浆不能太浓稠，然后加入适量的花生油和盐搅拌好，大锅里放入一个用竹编制成的簸箕隔水煮开，然后一勺勺放入调好的米浆，不能太厚，厚度大概1-2厘米左右，蒸至熟透，再重复这样一层层蒸熟，直至簸箕满蒸熟为止，蒸好拿出来凉透，用刀划成平形四边形的小块，蘸上提前用花生油蒜蓉爆香成蒜蓉酱，加入生抽即可享用，一道富有特色的小吃就做好了。
下面小编再来介绍一种水果的特色吃法，也是小编最喜欢的，因为小编老家是水果之乡，杨桃，芒果，番石榴都可以用这种吃法，这些水果削好块，蘸上山姜糠或辣椒盐吃，好吃又开胃，感觉怎么吃都吃不够，小编在码字，口水都直流了，哈哈！山姜糠有点像酸梅粉，消食开胃的，用我们当地一种特有的山姜加陈皮等材料打成粉的，用水果蘸着吃开胃又好吃，或是蘸着辣椒盐吃又是另外一种味道，辣辣咸咸的，你们可能感觉会是黑暗料理，哈哈！所以你们来广东化州，这些小吃必须要尝试一下的，还有山姜鸡，沙姜鸡，扣肉也是不可错过的，今天就分享到这里，下次再分享更有特色的美食！