TUhjnbcbe - 2023/10/18 18:02:00
广东人有一个不约而同的萌点，那就是大多数人都分不清南北方。毕竟在我们眼里：广东以外统称北方！以为逃过了“一劫”的广东人，是不是忘了广东本身也有东、西、北方位区分？什么粤西、粤北、粤东地区，“ham把啷”都搞不清了吧！吃海鲜的湛江、出化州糖水的茂名、卖豆豉的阳江，这几个则被统称为「粤西地区」。别看地方不大，粤西的地区美食足以将广东人的胃撑大几个size～毕竟单单在广州，都能搜刮到n多粤西地区美食！-01-炭烤生蚝作为“海鲜大户”的湛江，随便一只生蚝，都能被做出不同的口味，吃到翻寻味～加入蒜蓉、辣椒圈、葱丝，经过大火炭烤，生蚝吐出的汁水都在咕噜咕噜冒泡，看到只想一口闷！简单的配料就能把生蚝的鲜美发挥得淋漓尽致，绝！推荐店铺1.炭鲜生（大学城店）2.各大宵夜档-02-湛江白切鸡湛江鸡作为广东三大名鸡之一，自然不用我多说了吧～外表金*油亮、肉质嫩滑、骨软皮脆，本身味道香浓，光是看图就已经让我流下三尺口水...再搭配沙姜酱油等蘸料，入口肉质嫩滑酥香，紧实弹牙，超下饭。推荐店铺1.*b湛江鸡饭店2.湛江白切鸡3.瑞鸡湛江鸡饭店（粤垦路店）4.裕华餐馆-03-白切鸭湛江人的白切鸭一般是采用慢火煮浸到8/9分数熟，这时候的鸭肉肉质会更紧实弹牙，鲜肥而不柴。吃起来紧实有韧劲，牙口好的简直就是越嚼越香。还可以适当蘸点酱油，入口咸甜，没有一丝鸭骚味。推荐店铺1.吴川好味来2.湛江安铺鸭仔饭3.湛江和记鸭仔饭-04-捞粉皮一碗淋上炒过再炸的花生油、芝麻、自制酱汁的捞粉皮，是粤西地区的早餐常备菜品。一大卷捞粉堆叠而放，份量超级感人。麻溜一口，葱油香萦绕口腔，粉皮澄莹嫩薄，一份都可以顶一顿午餐～推荐店铺1.吴川好味来2.西赞·白切世家-05-簸箕炊簸箕炊是粤西地区的特色小吃之一；采用米浆一层一层地蒸熟成型，整体造型呈方块状，奶白奶白的。入口的口感细腻紧实弹牙，带有浓郁米香，软滑但不粘牙。加上酱油、香油、芝麻、花生，香上加香！推荐店铺1.年例食堂（体育西店）2.茂名特色小吃-06-凉粉草绿色的凉粉，是不是很少见？茂名地区就有——凉粉草。凉粉草带有回甘和中草药味的凉粉草，绿色的啫喱冻状十分抢眼球。吃起来清爽解渴，养生下午茶走起。推荐店铺茂名特色小吃-07-化州糖水化州糖水凭借自身实力，几乎在广州的每个城中村都有它的一席之地。百搭水果、浓郁的椰汁底、西米、红豆、桃胶等配料，混在同一个碗里结果是那么让人上头，正中广东人的下怀！夏天来一碗，清凉解渴。甜甜的喝了心情都变好了～推荐店铺1.三丁有豆正宗化州糖水2.看看自家楼下化州糖水铺啦～-08-艾籺、绿豆籺粤西地区每逢节日，每家每户都必然会出现「艾籺」或「绿豆籺」，价格也十分便宜。草绿色的艾籺带着艾草的清香，粘糯密实。中间的馅是微甜的花生粒，一口下去体验软糯、脆口双重口感。绿豆籺则会更偏咸味一点，中间的绿豆蓉咸香细腻，吃起来很有饱腹感。除此之外还有配料丰盛的水籺也是粤西过节小吃的“常客”。推荐店铺1.年例食堂（体育西店）2.茂名特色小吃-09-阳江猪肠碌除了方便易携带的阳江豆豉，这个猪肠碌同样是阳江小吃里的人气王。这其实是“粉”包着“粉”的小吃，里面包裹着炒芽菜和炒河粉，外面再加上几圈酱汁和芝麻，吃起来嚼劲十足，还带有甜辣酱的酸甜，粉皮薄又脆，越吃越上头。除了猪肠碌，“ma仔”也值得一试，都是阳江特色小吃。推荐店铺阳江猪肠碌-10-香油鸡饭一份香油鸡饭能让我把米饭都干完，底下的酱汁和酥软鲜甜的鸡肉是整道菜的精华，越吃越上头。甜而鲜的鸡肉，被切得细长而易入口，肉不柴、皮香嫩滑，超好吃。推荐店铺1.年例食堂（体育西店）2.西赞·白切世家当然，以上这些不能对粤西美食统一而论。只是在广州打拼的日子里，因为有了这些味道，离乡人才更加饱含慰藉和动力，因为那是家的味道。你觉得还有哪些粤西美食值得拥有姓名？评论区分享～作者：吃喝玩乐in广州