籺是粤西地区最具代表性传统食品，也是高凉菜其中一个重要组成部分，是一代代茂名人萦绕心头的记忆，是记载一个城市独特的味道。在茂名，逢年过节、婚嫁喜庆等各种场合，都会有籺的身影。
籺村盛大开业。何柱贤摄
10月28日，高凉非遗美食体验地——籺村盛大开业。开街当天，籺村热闹非凡，井然有序。进入籺村内可以看到，一楼绝大多数店铺已开门营业，人们或驻足欣赏非遗橱窗，或拍照“打卡”，或进店寻味美食。
据悉，籺村目前共有50多家美食品牌进驻，将在正式开放之后为市民游客呈现一系列潮流互动节目，醒狮武术、杂技表演、舞蹈快闪等，集文化旅游、特色美食、休闲娱乐为一体。
籺村位于光华南路与天桥路衔接处东侧，距文创街仅米。项目总建筑面积约.16平方米，由6栋建筑群组成围合式的商业街区，内嵌两个中心广场，一栋独栋建筑——原创烘焙品牌“喜籺”，一个本土特色美食天地——“高凉小吃街”。围合式街区，院落式空间，沉浸式意境，古朴建筑形式融入年轻符号及元素，标新立异，铺铺临街，自成一方天地。
籺村主打围合式体验型街区，将岭南传统民居文化气质与高水平、时尚感美食氛围相结合，打造岭南人文历史与现代时尚生活方式相融合的时尚地标。高凉小吃街，灯笼高挂，亭台围坐。汇合簸箕炊、化州牛杂、电城蚝炸等众多茂名传统美食，那些远去的时光里，有着茂名人美好生活的印记。前来打卡的市民表示：“一进门就感觉好像回到小时候，跟家里人去趁墟那样，美食很多，小孩子也很喜欢。”
市民游客体验茂名籺文化。何柱贤摄
此外，作为茂名地区首个以“籺”为主题的烘焙店，喜籺将对茂名籺文化作深入的挖掘与研究，以中式点心和喜礼为产品主要研发方向，并结合茂名本土农产品资源，尤以高州曹江深薯为主要原材料，推进农产品零食化、品牌化发展。喜籺还将收藏展示近个籺印，让广大市民有更多的机会了解茂名籺的前世今生。（朴馨语）
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