茂名“高凉菜”，以追求极致的原汁原味，与广府菜、潮州菜、客家菜有着区别。为了保持原料的原味，高凉菜在烹饪上多以清炖、水煮、白切、隔水蒸为主要做法，少放调料，务求带出材料最原始的风味，其味道可以用清、鲜、香、嫩四字概括。
由中共茂名市委宣传部、茂名市农业农村局、茂名市文化广电旅游体育局指导，广州日报报业集团·美食导报主办，茂名市美食文化产业协会协办的“茂名高凉菜地标美食暨食材基地遴选活动”，遴选出了茂名“高凉菜”十大名菜、十大名小吃、十大名食府、十大名小吃店、十大名特产、十大名食材基地。
今天，带你认识高凉菜的“十大名食府”！
茂名高凉菜“十大名食府”入选名单
信宜市乡林凤国际宴会中心
乡林凤国际宴会中心（清华城店）以全新的设计理念打造，是当地喜庆宴会的理想选择。店内拥有15个豪华包房，以五星4D标准的打造10米高无柱大型百席宴会大厅，同时可容纳人就餐，适合大、中、小型宴会。
化州市海龙阁酒家
海龙阁自年创立以来，已发展成为一家集餐饮、食品生产加工、生态养殖为一体的大型生态链集团。集团包括生态养殖场（占地多亩的土猪、土鸡养殖基地及占地多亩的花生、油茶树等农作物种植基地）、海龙阁食品厂、5家大型餐饮连锁店。其企业规模和综合实力均在粤西大型食品行业中位列前茅。
茂名高凉府餐厅
高凉府餐厅秉承高凉“好心文化”，挖掘高凉郡特色菜品，不仅发扬传统高凉美食，还不断加入新潮元素，秉承生态南越之浓郁民俗风格，力求让每一款菜品都成为一件艺术品，让食客感受别样的饮食文化。
信宜市兴和酒家
兴和酒家创立于年，是信宜市餐饮行业协会副会长单位、旅游协会副会长单位，曾荣获信宜市十佳餐馆，其面积多平方米，拥有大小包厢30间，可同时容纳多人就餐。
化州市龙湾湖食府
从年营业至今，龙湾湖食府集休闲娱乐，农家菜美食于一体，主要经营原生态绿色蔬果，独具特色农家菜。隔水蒸鸡、上汤桑葚叶、牛杂水、蛤蝼炒饭等深受顾客喜爱。
茂名电白斜阳美食坊
斜阳美食坊创办于年，位于电白区水东街道海滨新区丽涛花园，是集早茶、午饭、晚饭、夜茶于一体的大型美食坊，致力于把食品制作全面展现给每一位宾客。特色美食有生啫水东芥、红烧乳鸽、水晶韭菜饺、叉烧焗餐包等。
高州市森宝园山庄美食邨
高州市森宝园山庄美食邨成立于年9月，其占山地面积20亩，依山傍水、风景宜人。所有食材采用自家基地生态种植和养殖的绿色环保无公害产品，以柴火功夫菜和原味木碳烤全羊等特色美食深受顾客欢迎。
茂名安泰渔村
安泰渔村是一家由广东粤安泰集团倾力打造的海鲜主题饭店，以传承疍家海洋美食为己任，装修格调简约雅致，服务讲究快速便捷，菜式风味以海洋美食及现代融合菜为主，致力于为各方来宾献上疍家风味的珍馐美馔。
高州市唐华大酒店
唐华大酒店始创于上世纪年，经历无数风雨起伏，凭着对餐饮服务业的一腔热诚、对出品精益求精的追求一直奋斗至今。现今的唐华人亦一直秉承着待客真诚至上、出品必属佳品的宗旨，将唐华大酒店打造成高端酒店，现有超宽敞豪华客房80余间，中餐厅VIP豪华厢房24间，其中可容纳25人以上超大超豪华的包厢6间。
高州市和丰酒家
和丰酒家是高州市知名大型餐饮企业，专注经营餐饮20多年。现有怡景店和东城店两间分店，营业面积达平方米，每店均有过千餐位，面向多层次人群，沿用传统中式的装修格局，用餐环境宽敞明亮，柔美雅致，温馨舒适，兼具视觉美感与实用功能。
图文
广粤文化·美食导报全媒体实习记者林芷汐
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