如今做小吃是非常赚钱的，尤其是在学校附近、住宅小区附近、商圈等人流量较大的地方，卖小吃是尤其赚钱的。那么，夏季摆摊做什么小吃生意利润高，有哪些适合一个人卖的小吃？下面食为先小编跟大家分享一下：
一、凉皮
凉皮晶莹透亮，白得纯净，红得诱人，凉皮不仅仅外形美，吃着味道更好，看那么一眼就会流口水，让人禁不住深吸一口气。如今的凉皮是街头小摊上的一种特色了，虽然它是街头小摊上的食物，但是它非常受人们的欢迎。一碗碗色香味俱全的凉皮，真让人垂涎欲滴。
二、卤菜
夏季到了，吃卤菜熟食的人越来越多了，卤菜熟食的美味是很多人拒绝不了的，而且卤菜行业可以说是利润比较高的行业。夏季人们对卤菜熟食的购买需求往往更大，特别是对一些工作比较忙的人来说，购买现成的卤菜熟食能节约很多时间，更有一部分人本身就喜欢吃卤菜熟食，配上啤酒饮料，那是再好不过了。
三、章鱼小丸子
章鱼小丸子又名叫小船章鱼丸，因为其用来盛章鱼丸的纸盒样子象一只小船，看起来很有异国风味，现在做的好像面粉加多了点，口味开始大众化了，不过依然很流行，尤其是一对情侣去东门，吃章鱼丸就显得比吃其它小吃有情调多了。
四、煎饼果子
煎饼果子作为早餐、宵夜都比较方便，近年来开始在北方各城市流行。成为国内特色小吃的一员。煎饼果子也是北京的小吃加盟之一。摆摊卖什么小吃最赚钱？煎饼果子是不错的
五、奶茶
卖奶茶在夏季是最好的时机，虽然奶茶没有季节之分，但是在不同的季节奶茶的销量是不同的，夏季正是奶茶发展高峰期，市场的需求量非常大，生意肯定好。炎热的夏天大家都想躲在空调房间，来上一杯冰凉爽口的奶茶是非常惬意的。夏季出门在外可以看到基本人手一杯奶茶，这个市场是很火爆的。
六、化州糖水
化州糖水，现在可不单单局限于化州，它在全国各地，甚至在世界上都有不少的人气，而且它开店的成本也不高，因而开一家化州糖水店是一个不错的选择，毕竟很多人都喜欢吃化州糖水，特别是在夏日，几乎每天都会来上一碗化州糖水。
夏季摆摊做什么小吃生意利润高，有哪些适合一个人卖的小吃？小吃类型繁多，不同地区适合的小吃项目是不同的。可以根据消费群体来选择不同的小吃项目，如果是针对儿童群体，那么甜品，杂粮煎饼人以及各种有趣的小吃就是不错的选择。而如果是成人的话，那么，麻辣烫，蒸肠粉或者是砂锅粥等就都是不错的选择。