化州橘红以驱寒止咳效果好而见著，它的性情比陈皮要猛烈，是出名的急性子。一般来说，寒咳用上能立即见效，老痰用上几天就开始化解，七到十天就可以清除，所以数百年来广为流传。
化橘红目前市面流通的产品以切片为主流，切片以直径3公分以下、厚度约0.3公分为宜，切块和五爪、七爪比较少，都属于大果，从效果来说不及幼果。另外会有朋友喜欢买全果，全果好是好，但整个泡显得有些浪费，回家自己切又未必切得均匀。
化橘红的工艺中药经过文武火炮制，性温燥，利于寒湿而不利于热，之前后台有位朋友说用来清热止咳，是不合适的。即使是作为食品类化橘红的制作，也要经过火焙，仍然是偏性温，不加陈化长期饮用仍然会使人上火。
日常饮用，按照毫升水量计算，投2片橘红会比较合适，多了就会苦味明显，有些朋友可能接受不来。
现实中还有一些朋友是一丁苦都不能够接受的，很多同行建议加蜂蜜调配，其实橘红的苦和平时吃柚子的苦是一个类别的，只要不是放得特别多，不至于很苦很苦，如果放得特别多，蜂蜜也压不住。再者蜂蜜假的太多了，我个人建议还是少放甚至不放为好。
橘红除了单独使用外，还可以根据个人体质采用橘红+1的方式。
体质为寒底的，橘红+枸杞、红枣、玫瑰、红茶、熟普、黑乌龙等温性材料，可驱寒暖胃行血；
体质为热底的，橘红+菊花、罗汉果、茉莉花、金银花、铁观音等凉性材料，可清热降火宁神。
体质想保持比较平和，消滞消积的，可以使用化州橘红+新会陈皮，让您每天气定神清、精神爽利。