辣椒，在生活中，我们经常吃到的一种食物。中国有些人喜欢吃辣，有些人不喜欢，但能吃辣的人占多数，一年四季都在吃辣。因为疫情的关系，今年的辣椒特别贵。
化州市官桥镇种植辣椒由来已久，成为了当地冬季农业产业发展的主要产业。今年，辣椒价格创下历史新高，其中指天椒价格目前高达35、36元每公斤。喜人的价格，让种植辣椒的农民喜笑颜开，信心十足。
走在田间小路上，不远处的辣椒种植户们正在忙着采摘。连绵不断的辣椒汇成红色的海洋，是该镇特有的景致。
在官桥镇的一家农产品收购点，鲜红的辣椒铺满一地，不时有椒农把一袋袋刚刚采摘的辣椒运到这里出售。一袋十多公斤重的辣椒能卖到三四百元，目前飙涨的收购价让种植辣椒的农民喜笑颜开。
据收购商介绍，今年的辣椒行情相当好，是年以来价格最高的一年，以往指天椒每公斤只能卖7至8元，现在能卖到35、36元，按照现在的行情，不受低温天气影响，椒农每亩辣椒收入可达两三万元。
据了解，目前市场上各个品种的辣椒明显涨价，主要是因为从去年12月份开始，北方山东等地产的辣椒临近尾期，大棚的产量比较少，而南方地区的辣椒新上市，同时受寒潮等不利天气影响，供应下降，造成价格上涨。
近年以来辣椒价格连续低迷，这导致了很多种植户都放弃了种植辣椒，再加上今年疫情的影响，全国辣椒种植面积大幅降低，这也是导致辣椒价格上涨的一个很重要原因。
辣椒的价格，春节能否会再创新高，让我们拭目以待！