说到粤西茂湛地区的月饼，这几年占了手机半屏的就是吴川市、化州市，这两个市都是粤西地区的美食城市，因为他们地理位置都是唇齿相依的城市，历史上曾一度行政上二合为一体，变成过吴化县。现在虽然由于行政的调整，吴川属于湛江市管理，化州属于茂名管理，民间生活大体相同，现在两个市都成了月饼生产大市。
吴川市的月饼以出产传统产品五仁金腿大月饼而出名，化州市的月饼以出产拖罗饼而闻名，虽然口味不同，大家都有自己的传奇故事，民间传说:湛江月饼数吴川，茂名月饼看化州。
其实，在粤西地区还有一个城市的月饼很出名，它就是千年古城——高州市。小编今日带大家来认识一下高州市，也认识一下高州的民间美食——高州月饼。
高州市位于广东省西南部，全市总面积平方公里，辖23个镇、5个街道。第七次人口普查数据，截至年11月1日零时，高州常住人口为人。
高州市是“高凉文化”的重要发源地、兴盛地、传承地。明洪武元年（公元年）设立高州府，为广东下四府之首，民国撤府留县。高州城始建于隋开皇十八年（年），从唐代至民国，高州一直为粤西的政治、经济、文化和军事中心。年经国务院批准撤县设市。
高州过去既然是粤西的政治、经济、文化、军事中心，城市的民间经济发达，市场繁荣，造就了市民的生活丰富多彩，民间美食美味产品众多，多元素的美食结构。
高州月饼是广式月饼的一种，皮薄松软、图案精致、花纹清晰、式样新颖，美味无穷。制作过程历：开模、采料、挑料、备泉、调料、做饼、印饼、烘饼、入装等九个环节。高州市是传统的五仁月饼为主，原材精选上等馅料，精工细作，用榄仁、芝麻仁、核桃仁、杏仁、瓜子仁五种料炒熟后去皮压成碎丁而成，每一颗仁都那么饱满健康，而五仁馅也恰好对上中国古代有“仁、义、礼、智、信”五样道德准则，是带有极好意头的。中秋是万家团圆的时刻，喝茶赏月，一家人团聚在一起，慈爱、团结、孝顺。
改革开放之后，高州月饼厂家有50多家，有些厂家的老板是“月饼世家”，也有些是后起之秀。现在高州月饼都是采用传统手工加上高科技机械制造，既卫生又干净，原材料保持了广式月饼的五仁馅饼，加上高州出产的水果新型馅料，打造了高州月饼独特的风味，高州月饼，成了爱美人士的网红月饼。也是中秋佳节，市民送礼的首选月饼。
高州本土优秀品牌月饼有果乡、粤奇、高凉旺角、醉美圣心、东记、鸿福、等众多的品牌。高州月饼有酥皮桂圆芝麻、金腿五仁、陈皮豆沙、陈皮冬蓉、七仁月饼、五仁鸡丝、蛋黄莲蓉、陈皮五仁、陈皮冬翅、皇牌金腿五仁等众多的月饼等口味。
高州月饼有自己独特的产品风味，更加有自己地方的特色。随着佳节的来临，不少市民都购买月饼邮寄给自己的外出的亲戚朋友，还有很多的高州外出老板回来，到厂家采购月饼送给客户，公司企业员工，作为福利，让他们通过吃月饼，认识高州，认识高州的美食，传播传递高州的美誉。
我是老张新说，用心用笔去观察两广地区的每座城市日新月异变化，从不同的角度向你推荐他们的乡情乡音，风土人情，民间美食，喜欢的你就