立秋之后，天气开始干燥，一些人就开始咳嗽，咳嗽吃化州橘红真的是一用就有效吗？医院急诊科主任医师*汉超说，这要看是什么性质的咳嗽，通常对于肺寒、久咳、多痰，尤其是白色泡沫样痰，服用橘红效果最好。
橘红是芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮，也称橘皮，久放后由于颜色变深红，也称橘红。*汉朝说，橘红盛产于广东、福建、重庆、浙江等地区。产于化州地区的橘红称化橘红，则是陈皮里面的最上品,由于化橘红地域性很强，仅局限盛产于茂名化州地区，因此药源比较紧缺，属于名贵药材之一。
橘红图/东方IC
*汉超说，橘红味苦，性温。归脾、肺经，有理气健脾，燥湿化痰的功效，对于脾胃气滞表现为纳呆、腹胀或痰湿咳嗽表现为胸膈瞒闷，咳白色浆液泡沫样痰效果最好。《医学启源》记载，本品能“理胸中滞气”《药品化义》指出该药：消谷气，解酒*，止呕吐，开胸膈痞塞。
现代药理研究也提示橘红有祛痰、消脂、促进平滑肌蠕动的功效，因此对于气滞型慢阻肺、慢性胃炎、消化性溃疡病人不妨选用陈皮作为日常保健食材之一，但橘红专治肺寒咳嗽多痰，对于久嗽气泄或燥咳、阴虚咳嗽、痰热咳嗽的病人则不太合适。
甘橘炖川贝
材料：甘草3g，化橘红10g，半夏10g，川贝10g，瘦肉50g。
做法：四药洗净后加水ml，隔水蒸炖1小时下盐调味即可。
功效：理气化痰，宣肺止咳。
适用人群：慢支肺气病人证属痰浊上扰表现为痰白粘稠者适合食用。
橘红乌梅五味子饮
材料：橘红5g，乌梅10g，五味子10g。
做法：上述药材洗净后放入开水中焗泡30分钟即可饮用。
功效：健脾化痰，补肾纳气。
适用人群：慢支肺气肿病人证属脾肾亏虚，痰浊阻肺的人士表现为喘而无力、痰多色白清稀者比较适合。
橘红白术饮
材料：橘红5g，白术10g，*参10g、茯苓10g。
做法：白术、茯苓、*参先煮30分钟，后放入橘红同煮15分钟即可饮用
功效：健脾理气，本药膳是长期饮酒人士的护胃之选。此外经常饮酒的人士有条件者也可常喝橘红普洱茶（橘红5g，普洱茶5g），是比较简单地护胃健脾保健饮品。
文/羊城晚报记者张华通讯员李朝
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（责任编辑：张华）
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