年1月10日,CCTV再次把化橘红列为了专题。下面是当时的报道内容摘编
秋冬季节,随著天气变冷,感冒咳嗽的人会逐步增多,这时候,只有一些年龄很大的老中医才会想起化橘红这种药物,不用说普通人,即使是一些年轻的中医大夫,也很少知道世界上还有化橘红这样一种治咳嗽的良药。
化橘红顾名思意,就是产于化州的橘红,虽然它也叫作橘红,却跟普通的橘红根本不是一种东西。
在这片位於北回归线南面的山岭,不光有著良好的植被和生态环境,也有著一个好听的名字,叫作天堂嶂。这片山岭位於广东化州市平定镇境内,正是化橘红的核心产区。在这座山上,生长著近万亩的化橘红果树。
化橘红是广东化州一种柚未成熟的果。长老了它的成分就降低了 一直以来药典裏面规定都是用幼果。
和沙田柚相比,化州柚的个头要小一些。我们会看到,切开的沙田柚的中心的中柱是实心的椭圆形,化州柚的中柱是半空心的圆形。这并不是最主要的区别,无论橘子和柚子,它们的外皮都是十分光滑的,而化州柚的柚子,果皮上却长满了绒毛。成熟的柚子上这种绒毛稀疏了一些,如果是幼果,上面的绒毛会更加的密集。
除了果实,化州柚的嫩叶上,也会长满这种绒毛。
化州柚的果实不光长了特殊的绒毛,味道也是又酸又苦,让人无法下咽,根本不能做为水果来吃。化州柚虽然作为水果是十分失败的,然而人们却为它找到了更好的用途。当它的幼果长到拳头大小的时候,就要摘下来加工成药材,这也是我们为什麼在果园裏看不到成熟的柚果的原因。
这种柚果是什麼时候开始变成药材的呢?
据说最早这些柚树都是野生的,一直到北宋时期才为人们所认识。传说北宋时的范祖禹被贬化州他是帮司马光修《资治通鉴》的他路途上患了咳嗽病很严重他到了化州後住在县衙裏面县衙裏面有一株橘红树 树下有一口井它的花掉到井裏边范祖禹用落入橘红花的井水泡茶饮慢慢地他的病就好了人们就发现橘红可以治咳嗽病
在发现橘红树能够咳嗽之後,通过不断摸索,明清时人们已经知道化橘红未成熟的幼果药效最好。化橘红的加工炮制工艺也逐渐成熟。
化橘红在每年四月分份开花,七八月份青色的果实长到直径10釐米左右时,就开始采摘下来。23摘下来的幼果首先要清洗乾净,然後在开水中略微烫一下,随即捞出来,送入烘乾设备烘乾。乾燥之後,就可以用来入药。化橘红因为疗效显著,自明朝开始被朝庭列为御药後,明清两代一直是宫庭贡品,治病良药,享誉大江南北。